|
|
Soep Met Kaas-gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 liter groentebouillon
- 150 gr rijst
- 700 gr gesneden boerengroenten
- 250 gr gehakt
- 100 gr geraspte oude goudse kaas
- 2 eetlepel koffiemelk
- 1 eetlepel paneermeel
- 5 gepureerde vleestomaten
- 1 pak gezeefde tomaten (500 gr)
- peper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook, roer dan de rijst erdoor en laat de rijst zachtjes 10 min. koken.
Roer de soepgroenten door de bouillon en kook de rijst en de groente zachtjes in nog ca. 10 min.
Kneed het gehakt met de geraspte kaas, de koffiemelk, het paneermeel en zout en peper naar smaak; draai er soepballetjes van.
Roer-als de rijst gaar is- de gezeefde tomaten en de gehaktballetjes door de soep en kook de balletjes in nog 5-10 min. gaar.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|